Kleine Geschenke aus der Genuss- und Marmeladenmanufaktur

37,5 Vol.%

Unser Quitten-Fruchtansatz ist kein Likör, denn er enthält keinen Zuckerzusatz. Nur das zarte Aroma der Apfelquitten wurde im Alkohol gelöst, indem die Früchte mindestens ein Jahr im Alkohol eingelegt und zum Schluss wieder entfernt werden. In dieser Zeit gibt er nicht nur sein Aroma an den Alkohol ab, sondern auch seine Farbe. Wenn Sie gern Hochprozentiges mögen, können Sie ihn auch pur genießen. Der feine Geschmack der Quitte wird in einem Longdrink jedoch noch verstärkt, so seltsam das auch klingen mag. Hierfür mixen Sie sich einen klassischen Gin-Tonic mit Gurke - es muss allerdings ein mildes Tonic sein (wir haben das von Bad Liebenwerda Mineralquellen verwendet), damit der feine Quittengeschmack vom Tonic nicht überdeckt wird. Vielleicht wird dies ja bald der neue Szene-Drink in den angesagtesten Bars ...

Quitten-Tonic mit Gurke:

• 6 cl Quittenansatz
• 18 cl Tonic mild (z.B. von Bad Liebenwerda Mineralquellen)
• 2-3 kleine Gurkenstreifen
• Eiswürfel

Zutaten:
Doppelkorn 37,5 Vol.%,
Auszug aus der Apfelquitte (Coswig)*
*  (natürlicher Anbau)

Was ist ein Ansatz?

Bei unseren Ansätzen handelt es sich um hochprozentige Köstlichkeiten. Die Vol.% richten sich hierbei nach dem verwendeten Alkohol, in diesem Fall ein Doppelkorn mit 37,5 Vol.%. Die Früchte werden für ein ganzes Jahr in den Alkohol gelegt und danach wieder vollständig entfernt. Dadurch entsteht der Ansatz, bei dem die natürlichen Aromen und auch die Farbe vom Alkohol aufgenommen werden. Da keinerlei Zucker zugesetzt wird, schmecken unsere Ansätze (je nach Frucht) nicht süß, wie beispielsweise ein Likör oder Limes.