Marmeladenmanufaktur - unser Obst aus eigenem Anbau
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Unsere Sträucher

Felsenbirne - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Felsenbirne

Wer kennt sie nicht: die Felsenbirne. Was Sie kennen diese Frucht nicht? Keine Sorge, das geht 99 % aller Personen so, die wir darauf ansprechen.
Sie ist keine echte Birne, sondern ein hübscher Strauch mit leckeren Früchten. Viele Gärtner kennen sie als Zierstrauch und wissen nichts von den essbaren Früchten. Wer aber mal von der Köstlichkeit probiert hat, erlebt ein süßes Feuerwerk aus Marzipan und Heidelbeere. Wir können bereits ein stattliches Sträuchlein unser eigen nennen und dann haben wir natürlich auch gleich noch 4 weitere Sträucher gepflanzt. Diese Sträucher werden locker 4 m hoch und sehr ausladend. Wenn wir es weiterhin schaffen, den Vögeln ein paar Beeren abzuluchsen, können Sie sich schon heute freuen. Apfelgelee-Felsenbirne sag ich nur ...

Mini-Kiwi - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Mini-Kiwi oder Sachsenkiwi

Zur Zeit wird diese Frucht noch größtenteils von uns importiert. Nein nicht aus China sondern aus Brandenburg. Steffis Mutter und ihre Oma besitzen zwei riesen große Pflanzen. Geschmacklich nicht von einer guten Kiwi zu unterscheiden. Ich rede jetzt nicht von dem nachreifenden Obst aus dem Handel. Wer im August mal Urlaub in Südtirol macht kann sich die eine oder andere Frucht bestimmt mal vom Gartenzaun mopsen oder lieb fragen. Wir haben 13 Minikiwipflanzen bei uns eingesetzt und hoffen, dass es in den nächsten Jahren mit dem Ertrag richtig losgeht. Das große Plus der Minikiwi für uns ist, dass man sie einfach mit der Schale essen und verarbeiten kann. Aber Vorsicht, es gibt durchaus auch Mini-Kiwi-Sorten, die eine behaarte Schale haben.
Für die interessierten Selbstanbauer: Die Minikiwi kann man in Niederwiesa bei Herrn Merkel bestellen (kiwiri.de). Dort wurde auch die Sachsenkiwi (Sortenname Julia) gezüchtet. Und natürlich haben wir auch die Julia im Aufgebot!
Die Minikiwi gedeiht prächtig im Schatten kann aber auch mit Sonne gut umgehen.  Es ist eine Kletterliane, welche flach wurzelt und direkte Sonne und Hitze nur schwer verträgt. Der Rest ist ihr eigentlich egal, solange es feucht bleibt und nicht nährstoffarm ist. Wenn alles stimmt, dann wächst diese Pflanze und wächst und wächst.

Aronia - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Aronia oder Apfelbeeren

"Was die Amerikaner und Kanadier können, dass machen wir besser", dachten sich einige russische Obstbauern. Es wurde gezüchtet und vermehrt und im typisch russischen Stil (ganz groß) angebaut! Irgendwann bekam auch der Bruderstaat, die DDR ein paar Sträucher ab und dann konnte es los gehen! Was irgendwo in Bautzen begann, setzte sich in Coswig weiter fort. Hier werden seit Jahrzehnten auf mehreren Hektar Aronia angebaut. Da sehen wir mit unseren 5 Sträuchern ganz schön klein aus. Allerdings wollen wir die Aronia lediglich als Zutat verwenden. Reine Aroniaprodukte gibts schon genug zu kaufen. Vielleicht werden es ja auch mal mehr, denn gesund ist diese Frucht auf jeden Fall! In Russland ist sie das Volksheilmittel schlechthin.
Die Aronia, auch Apfelbeere genannt, trägt nicht umsonst den Beinamen Gesundheitsbeere. All ihre positiven Wirkungen für den Körper hier aufzuzählen, würde den Rahmen sprengen. Wer jedoch gern mehr über diese Superbeere erfahren möchte, kann sich gern hier informieren: www.aroniabeere.de/wirkung-aroniapflanze.html

Wer sich diesen Strauch selber in den Garten stellen will, sollte folgendes bedenken. Einfach pflanzen und warten ... Wir haben jedenfalls noch nie eine so anspruchslose Pflanze gehabt. Es sei aber angemerkt, dass sie Staunässe nicht unbedingt mag und bei Sand einfach mal öfters gegossen werden will.

Heidelbeeren - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Heidelbeeren

Bei unseren Heidelbeeren handelt es sich um Kulturheidelbeeren. Wir haben bewusst zu drei Sorten gegriffen, welche Ihnen höchsten Gaumengenuss bieten. Von jeder Sorte stehen 10 Pflanzen auf unserem Grundstück.

Wer sich selbst solche Leckereien in den Garten holen will, sollte bedenken, dass auch diese Beeren eigentlich dem Wald entstammen. Saurer Boden (ph-Wert 5 - 4) und gute Bewässerung sind ein Muss! Als Tip noch: Wer sich keine teure Erde kaufen will oder Torferde sowieso nicht verwenden möchte, der kann auch mit 1/2 Sand + 1/2 Kompost + viiiiel Rindenmulch (Kiefer) oder Sägespäne, diesen Pflanzen eine Heimat bieten.
Die Sorte Reka ist die Königin, wenn es um Geschmack und hoher Ernteleistung geht. Die Sorte Sunshine Blue besticht durch große Beeren und ein feines Fruchtfleisch. Die Letzte in der Runde ist die Sorte Patriot. Diese kommt vom Aroma fast an die heimische Waldheidelbeere heran. Dafür nehmen wir den etwas geringeren Ertrag gern in Kauf.

Brombeeren - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Brombeeren

12 m Beet haben wir dieser schwarzen Schönheit gewidmet und vielleicht werden es ja einmal mehr. Zurzeit steht die Navaho und die Loch Ness bei uns und beide Sorten liefern sehr gute Ergebnisse. Die Züchtungsrichtung stimmte hier, denn es wurde nicht auf "süß", sondern auf Aroma geachtet.

Zu den Brombeeren gibt´s nicht viel mehr zu sagen, als zu den Himbeeren. Nur vielleicht, dass diese Pflanze im allgemeinen robuster ist und weniger Pflege ihr meist gut steht. Dies ist unsere Erfahrung. Weniger ist manchmal mehr!

Himbeeren - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Himbeeren

Unsere kleine 15 m Himbeerecke bietet Platz für zwei Herbsthimbeersorten. Die Aroma-Queen und die Polka haben wir zu uns geholt und dann gibt´s noch so eine gelbe Sorte. Komisch die schmeckt aber auch rot ;-)

Warum Herbsthimbeeren? Ganz einfach, da ist die Madigkeit der Beeren fast bei 0!

Unsere Anstregungen haben sich ausgezahlt, denn 10 - 20 kg Ertrag reichen locker um satt zu werden und für die Produktion noch etwas übrig zu haben. Wer sich diese Herbsthimbeeren auch holen möchte, dem sei geraten in ca. einem Meter Höhe einfach ein Gartenzaungeflecht horizontal anzubringen. Die Ruten stehen zwar recht gut aber bei Sturm kann es herbe Ausfälle geben. Wie bei den meisten Beeren, auch hier daran denken, dass saurer Boden beliebter ist als Gartenerde. Lehm mögen diese Pflanzen gar nicht.

Stachelbeere - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Stachelbeeren

Oder: die „Schönheits-Kugel“! Stachelbeeren kräftigen die Haare und Nägel. Darüber hinaus wirken sie aufgrund ihres hohen Siliziumgehaltes kräftigend auf das Bindegewebe und somit gegen Cellutite.
Wir mögen diese lustig stacheligen Biester. Mario sieht nach der Ernte immer etwas blutig aus und schimpft. Dann gibts ne Belohnungsbeere und alles ist vergessen. 7 Hochstämmige Sträucher und 4 Bodensträucher zieren die kleine Wiese nun am Rande. Als Waldbewohner mag es die Stachelbeere eher schattig. Vorsicht bei Mehltau! Diese Pflanze ist da sehr anfällig. Zum Glück gibts aber gute resistente Sorten in der Baumschule. Im Baummarkt wäre ich vorsichtig. Jedenfalls hab ich da noch nie etwas über Unterlage, virale Prüfung usw. gelesen am Etikett.

Johannisbeeren - FruchtTatzen Marmeladenmanufaktur

Die Johannisbeeren

In Scharfenberg stehen 6 schwarze und 4 rote Sträucher, in Wildgrube nochmal 11 und in Coswig haben wir 2 schwarze und 3 rote Sträucher. Das dürfte reichen für unser aller quietschherbes Glück.
Da es sich ausschließlich um alte Sorten handelt ist ein Bestimmen nicht ganz einfach. In Wildgrube mussten zudem arge Rückschnitte erfolgen um den Neuaustrieb und die Verjüngung zu forcieren. Was allerdings trägt, hängt auch voll und schmeckt lecker nach Johannisbeere. Eben nicht einfach süß sondern erfrischend herb bis quietschig sauer.obald wir näheres über die einzelnen Sorten wissen, lassen wir es Euch wissen. Schaut einfach mal wieder hier rein.

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